Los que se alegran cuando abren la nevera y ven los arroces con leche con mucha canela en los cuencos ... Sabemos que los arroces con leche hechos por nuestras madres no tienen otro postre. Más precisamente, todo lo que toque la mano de la madre, más platos y postres aparte. Aunque la receta del arroz con leche es una receta muy sencilla, no es como la de tu madre donde lo comas o cualquier receta que pruebes en casa. En realidad, sus secretos están ocultos en la habilidad de la mano de la madre y en algunos trucos.
Besamos las ingeniosas manos de nuestras hermosas madres. Con los secretos que obtenemos de ellos, comenzamos a preparar un arroz con leche perfecto. Lo más importante es que no nos olvidemos de ponerle mucho amor y esfuerzo como lo hace toda madre. ¡Salud a tus manos ya!
Los trucos de mami
Nuestras madres tienen métodos y secretos diferentes entre sí. Pero uno de los secretos más importantes para hacer arroz con leche es lavar menos el arroz. Usando el arroz partido, tomamos el arroz bajo en agua en una cacerola y ahora comenzamos a hacer el pudín de leche materna perfecto.
Algunas de nuestras madres argumentan que no deben precocinarse el arroz. Sin embargo, hervir el arroz ligeramente desde el frente proporciona la liberación de almidón y asegura que su arroz con leche se mantenga en su consistencia completa. No agregar demasiado arroz es otro truco maternal de arroz con leche.
Otro elemento de sabor de los excelentes arroces con leche es la leche. Las leches pasteurizadas no nos ayudan a captar el sabor de los arroz con leche que alegran el paladar con ese sabor a gato que hacen nuestras madres. El secreto es utilizar leche fresca. Nuestras madres hervían y enfriaban la leche que compraban a los productores de leche de antemano y luego preparaban arroz con leche. Por eso, si es posible, hazlo con leche fresca y no dejes de hervir tus arroz con leche por la parte delantera. Por supuesto, puedes hacerlo con leche pasteurizada. Agrega esta leche poco a poco sobre el arroz que has hervido ligeramente, por otro lado, mezcla.
Después de cocinar la leche y el arroz durante mucho tiempo, revuelva y revuelva, es el momento de la fase de endulzamiento. Agreguemos otro pequeño truco. Cuanto más hierva la leche y el arroz, más espeso quedará. Si lo desea, después de agregar la leche, agregue el azúcar al mismo tiempo y déjelo hervir durante mucho tiempo. Pero si eres de los que quiere tener una consistencia deliciosa, te recomendamos que le agregues azúcar después de hervir el arroz y la leche durante mucho tiempo. Con el efecto del azúcar, tus ingredientes se endurecerán un poco y encontrarán su consistencia.
Después de hervir de esta manera, es hora de dividirlo en tazones. Dado que no hay almidón ni harina de arroz en el pudín de leche materna, es necesario reposar en el frigorífico un rato a temperatura ambiente. De esta forma, la consistencia encaja perfectamente. A medida que se enfría, se integran todos los ingredientes.
¡Tus pudines de arroz cubiertos con mucha canela están listos para servir! Buen provecho ya.
