Cocinar en el lavavajillas: ¿cómo?

El lavavajillas es sin duda uno de nuestros grandes ayudantes en la cocina. Pero parece que el lavavajillas, que lava los platos como una montaña de una vez y ahorra agua y tiempo, no es la única tarea de limpiar platos sucios.

Porque el lavavajillas también se usa para cocinar en casa. No has escuchado mal, se dice que el método de cocción en lavavajillas, que es muy popular especialmente en el extranjero, tiene muchos beneficios y saca a relucir sabores más saludables y deliciosos.

Si bien el método de cocinar en el lavavajillas, descubierto por la escritora gastronómica italiana Lisa Casali, se ha vuelto popular en todo el mundo, Casali dice en su libro "Cooking in the Dishwasher" (Cucinare In Lavastovigle) que el lavavajillas funciona como un horno de vapor y que muchas recetas se pueden preparar muy fácilmente en él.

Además, los expertos turcos están de acuerdo con él.

¿Por qué cocinar en lavavajillas es el método preferido?

Sin duda, cocinar en el lavavajillas es un método extraordinario. Asistente de jefe del Departamento de Gastronomía de la Universidad de Okan. Assoc. Dr. Según İlkay Gök, es muy útil.

Al cocinar alimentos, el lavavajillas se fija a 70 grados. De esta forma, la carne, el pollo y las verduras cocidas en el lavavajillas no pierden su valor nutricional, no sueltan su agua y quedan blandas, ya que no se cocinan muy alto. Dado que la comida se cocina con su propia agua y aceite, se vuelve más saludable y sabrosa. Además, al ser cocinado con su propia grasa, surgen comidas bajas en calorías y no pierden la esencia de proteínas, carbohidratos o grasas de los alimentos.

Además, este método ahorra energía y tiempo. Según los expertos, hace una gran diferencia cocinar en el lavavajillas a 70 grados en lugar de cocinar a 180 grados en el horno.

¿Qué platos se pueden cocinar en el lavavajillas?

La pregunta que nos viene a la mente a todos cuando se trata de cocinar en el lavavajillas donde lavamos la suciedad es: "¿Es este método realmente higiénico? ¿No entra detergente en los platos?"

Los expertos dicen que no hay riesgo de fugas de detergente siempre que la comida que se va a cocinar se coloque en recipientes de vidrio bien cerrados. Así que si has decidido probar este método, basta con poner los platos en recipientes de vidrio bien cerrados, colocarlos en la parte del lavavajillas donde se colocan las ollas y sartenes y poner la máquina a 70 grados.

Entonces, ¿qué platos puedes cocinar en el lavavajillas?

  • Coloca las anchoas en un bol, agrega la cebolla y las verduras. Cierre la tapa del recipiente y cocine en el lavavajillas en su propia agua y aceite.
  • Filetear el salmón, ponerlo en un frasco de vidrio con la piel al fondo y cocinar cerrando la tapa.
  • Salsa la carne roja y cocínala en el lavavajillas de la misma forma.
  • Romper el huevo en un frasco pequeño y cocinar en el lavavajillas a fuego lento. Tendrás huevos duros.
  • Coloca el bol de vidrio en el que le agregas zanahorias, perejil, pollo, pimientos rojos, pimientos verdes, cebolla y ajo junto con el pollo en el lavavajillas, prepara el pollo con verduras cocidas a su propio vapor.
  • Incluso puedes preparar encurtidos si lo deseas. Una vez que haya preparado su receta de pepinillos como de costumbre, colóquela en el frasco y dé vuelta el frasco y colóquelo en su lavavajillas. Asegúrese de que las tapas sean nuevas y estén bien cerradas. Ponga la máquina en un programa de lavado alto. Si cierra bien la tapa, la botella no respirará, por lo que no entrará agua ni detergente. Cuando la máquina se detenga, no la saque hasta que se haya enfriado, después de que se enfríe, sáquela y deje reposar la jarra hasta que alcance la temperatura ambiente. Por lo tanto, sus encurtidos estarán listos en 5-6 horas en total.
  • Pero, por supuesto, si no confía en este método, la decisión es suya al final del día.