La mesa de Atatürk, los modales en la mesa y la cultura de Atatürk

Hoy es el día en que Mustafa Kemal Atatürk, a quien extrañamos cada día más, falleció en la eternidad. Recordamos a Atatürk con respeto, amor y nostalgia en el aniversario de la muerte de Atatürk, que nunca olvidaremos incluso después de que hayan pasado siglos.

Hemos recopilado las fotografías de Atatürk, marcadas no solo por su patriotismo, liderazgo, previsión, sino también por su elegancia en todos los aspectos, con su noble postura en la mesa, junto con la información de Mehmet Yaşin sobre la cultura alimentaria de Atatürk.

¿Qué no daríamos por sentarnos a la misma mesa con él?

"Solía ​​tener una pizarra en un lado de la mesa del comedor"

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"Los que asistieron a la cena expresaban sus pensamientos dibujando y escribiendo con tiza frente a este pizarrón. Además, se colocó un cuaderno y un bolígrafo al lado de cada plato".

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"Las mesas de Atatürk no eran mesas de juerga. Era una reunión y una discusión con amigos e incluso enemigos".

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"Según Halit Atay, quien fue el cocinero de la mansión entre 1931-1935, su plato favorito para el desayuno era la tortilla de queso blanco con dos huevos".

"Por lo general, su desayuno era muy sencillo. Una rebanada de pan que comía con un vaso de suero de leche frío solía ser suficiente para comenzar el día".

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"Se sentaba en su asiento después del desayuno y leía los periódicos mientras tomaba su café con leche con su cigarrillo".

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"Bebía 15 tazas de café al día"

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"El almuerzo era tan simple como el desayuno. Por lo general, comía frijoles y arroz"

"Su plato favorito era este dúo. Explicó su amor a quienes se lo pedían como 'un hábito sobrante de los militares" ".

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"Podía comer los frijoles en todas las comidas. Medianoche, mañana, mediodía y noche. Para que la olla de frijoles no falte en la cocina".

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"De vez en cuando, comía coliflor o quimbombó fresco con carne mezclada con arroz.

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"No muy a menudo, pedían pastel de espinacas de vez en cuando. Este pastel le recordaba a su madre y su infancia en Salónica".

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"Siempre bebía ayran frío con la masa. Koca Atatürk tenía un gusto tan humilde"

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"La mesa de la cena fue un evento en sí mismo. Pensadores, escritores, artistas, científicos, políticos, diplomáticos y amigos cercanos estuvieron presentes en esta mesa todas las noches".

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“Quería que la mesa estuviera muy ordenada. Si hay alguna distorsión en la tapa de la mesa, platos, cubiertos, lo corregirá personalmente; Él se sentaría a la mesa después de eso "

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"El garbanzo amarillo imprescindible debe haberse horneado bien".

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"Se sirvió después de ser calentado en cacerolas en la cocina"

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“El yogur, la fava de limón, los espárragos hervidos con aceite de oliva por encima fueron algunos de los entremeses que no faltaron en la mesa”.

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“No había comidas dignas de un rey en la mesa de Atatürk. Atatürk no era bueno con la comida, y él pasaba medio hambre de la mesa.

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"Nunca comió la alcachofa. Cuando supo que esta verdura era buena para el hígado cuando su enfermedad avanzaba, quiso que la cocinaran"

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"Desafortunadamente, nunca aprendió el sabor de la alcachofa porque entró en coma poco después de esta orden".

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Conmemoramos al gran líder Atatürk con amor, respeto y anhelo. ¡Estamos en camino para siempre Atam!