Las semillas de chía han sido durante varios años, como un nuevo vecino de nuestro barrio. No era uno de los nombres habituales de nuestra cocina, pero lo conocemos y amamos últimamente.
Agregó elegancia con su apariencia a las recetas que incluía, salud gracias a su abundante proteína y fibra nutricional, y trajo un refresco a nuestras cocinas, ¿verdad?
También queríamos contar con su apoyo en los días en que la fiebre de la dieta era intensa, y no debíamos perdernos esta belleza, que recién comenzamos a incluir en nuestras vidas desde hace unos años, en la primavera de 2017.
Si tienes algún signo de interrogación sobre cómo usarlo, acércate, te contamos qué puedes hacer con él, ¡desde arroz con leche hasta galletas!
Disfruta tu comida también.
Preparado al instante: receta de pudín de plátano y chía
Receta de pudín de plátano y chía
Materiales:
- 2 tazas de leche de almendras
- 6 cucharadas de semillas de chía
- 1 plátano
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de miel
Para decorarlo:
- 1/2 plátano
Solo tardas 15 minutos en prepararlo, no te molestas en cocinarlo. Terminas con paciencia durante aproximadamente media hora y terminas feliz.
Como se hace
Tome un tazón mediano y agregue la leche y las semillas de chía y mezcle bien. Cerrar la boca del recipiente para que no quede hermético y mantener la mezcla en el frigorífico durante media hora. Al cabo de media hora, verá que las semillas de chía absorben la leche y la mezcla tiene una consistencia gelatinosa.
Después de quitar esta mezcla espesante del dopap, agregue el extracto de vainilla y la miel y mezcle. Luego, machaca bien el plátano y agrégalo a la mezcla y mezcla todos los ingredientes. También puedes mezclar la mezcla en esta etapa con la ayuda de una licuadora.
Divida la mezcla preparada uniformemente en vasos para servir y decore con rodajas de plátano. ¡Eso es!
Para obtener una receta detallada, haga clic aquí: Receta de pudín de plátano y chía
Refresco y sabor: Receta de yogur de fresa con semillas de chía
Yogur de Fresa con Semillas de Chía
Materiales:
- 200 gramos de fresas
- 2 vasos de yogur colado
- 1 cucharada de coco rallado
- 3 cucharadas de sirope de agave
- 3 cucharadas de semillas de chía
Les dijimos a aquellos que tenían prisa por perder peso, hagamos un postre ligero de los inocentes, el apoyo del yogur fue rápido. Lo preparamos con fresas, pero puedes condimentarlo con diferentes frutas si lo deseas.
Como se hace
Limpiar las fresas y cortarlas en cubos. Agregue el jarabe de agave y el coco rallado al yogur colado y mezcle bien.
Comparta las semillas de chía en las tazas que usará para servir. Luego agregue la mezcla de yogur colado. Agregue las fresas en rodajas a la parte superior y mantenga las tazas preparadas en el refrigerador durante al menos 1 hora. Entonces puedes sacarlo y disfrutarlo.
Para obtener una receta detallada aquí: Receta de yogur de fresa con semillas de chía
En realidad, se comen el verano y el invierno: receta saludable de galletas de invierno
Receta de galletas de quiche saludables
Materiales:
- 1,5 tazas de avena
- 1 plátano maduro grande
- 2 cucharadas de bayas de goji (opcional)
- 1 cucharada de mantequilla de maní sin azúcar
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1/2 cucharadita de canela (o la misma mezcla de especias)
- 1/2 cucharadita de sal
No prestes atención al hecho de que su nombre es galleta de invierno, en realidad da salud en verano e invierno. Si buscas una opción más saludable cuando anhelas las galletas, acércate, aprendemos el secreto de mantenerse en forma comiendo galletas de la deliciosa receta de Samet.
Como se hace
Pasar la avena por un procesador de alimentos. Sin embargo, tenga cuidado de que no se convierta en harina, se queda en pedazos. Pelar el plátano y hacer puré con ayuda de un tenedor o robot de cocina. Agregue la mantequilla de maní al puré de plátano y mezcle bien.
Saque un tazón y agregue la avena, las semillas de chía, el polvo de hornear, la sal, la canela o cualquier otra mezcla de especias que utilice. Licue todos los ingredientes, agregue la mezcla de plátano y mantequilla de maní y mezcle. Finalmente, agregue la baya de goji a la mezcla.
Saca unos pequeños trozos de nueces de la masa que se pegue ligeramente a la mano que has preparado. Extienda papel vegetal en una bandeja de horno y coloque estos pequeños trozos encima. Hornee durante 15-18 minutos en el horno que comenzó a precalentar a 170 grados. Puede servir las galletas horneadas después de dejarlas reposar durante unos 10 minutos. Buen provecho.
Para obtener una receta detallada aquí: Receta saludable de galletas de invierno
Bebamos un poco: Receta de batido de piña picante
Receta de batido de piña picante
Materiales:
- 200 ml. leche desnatada
- 80 gramos de piña (1 rodaja)
- 60 gramos de plátano (1/2 pieza)
- 1 cucharada de yogur (escurrido)
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de coco rallado
Una de las recetas más refrescantes con semillas de chía es este batido. Hará que tu sensación de saciedad dure más tiempo aprovechando la abundante fibra de la piña y las semillas de chía, y será tu bebida favorita en estos bonitos días con su sabor.
Como se hace
Después de pelar la cáscara de plátano, cortar en cubos. Quite con cuidado la piel de la piña y retire la parte dura del medio. Luego, corta la piña en trozos pequeños. Escurre el exceso de agua del yogur. Luego mezcle todos los ingredientes y mezcle hasta obtener una consistencia suave. ¡Eso es! Buen provecho.
Para obtener una receta detallada aquí: Receta de batido de piña picante
No te cansarás de pudín: receta de pudín de kiwi y chia
Receta de pudín de kiwi y chía
Materiales:
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1,5 vasos de leche
- 1 kiwi
- 3 cucharadas de avena
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de miel
- 3-4 piezas de almendras crudas
Queríamos diversificar nuestras recetas, ya que no podrás renunciar al sabor de los budines que puedes preparar con semillas de chía una vez después de probarlos. Esta vez le dimos el papel principal al kiwi, no al plátano.
Como se hace
Poner las semillas de chía y un vaso de leche en un bol, mezclar bien y cerrar herméticamente la boca del bol. De esta forma, mantén el recipiente en la nevera durante la noche. Retire la mezcla similar a un gel mientras espera. Pelar y cortar el kiwi en rodajas y colocarlo alrededor de los bordes de los platos hondos, dividir la mezcla con semillas de chía.
Luego saca una sartén y echa avena, canela y coco y enciende el fuego. Agregue inmediatamente medio vaso de leche. Hornee durante unos 4 minutos, hasta que la mezcla esté escamosa.
Tome la mezcla que tiene una consistencia blanda del fuego y agregue miel, después de que se enfríe un poco más, agregue sobre la mezcla de semillas de chía en los tazones para servir. En la última etapa, decora los cuencos con almendras y trozos de kiwi. Buen provecho.
Para obtener una receta detallada aquí: Receta de pudín de kiwi y chia
Aquí sin azúcar: receta de arroz con leche sin azúcar con semillas de chía
Pudín de arroz sin azúcar con semillas de chía
Materiales:
- 1 litro de leche
- 1 barra de vainilla
- 1 cucharada de arroz baldo
- 5 cucharadas de semillas de chía
- 500 ml. Ese
Quizás nunca antes hayas visto arroz con leche como este, pero si estás considerando tu salud, ahora es el momento de hacerlo. Estamos seguros de que a ti también te encantará.
Como se hace
Ponga el agua y el arroz en una cacerola y hierva bien hasta que el arroz se absorba en el agua. Luego divide la barra de vainilla por la mitad con un cuchillo, quita las semillas y reserva. Agrega la leche y la vainilla extraída al arroz, que ha sido hervido y escurrido. Cocina esta mezcla en la sartén durante media hora a fuego medio. Al cabo de media hora, retira la olla del fuego y agrega las semillas de chía y mezcla.
Coloque la mezcla lista en tazones para servir y refrigere durante aproximadamente 4 horas afuera y luego en el refrigerador. Durante este proceso, las semillas de chía se hincharán y el arroz con leche encontrará la consistencia. Entonces puedes disfrutarlo.
Para una receta detallada, aquí: Receta de pudín de arroz sin azúcar con semillas de chía
Guárdelo en la bolsa: Receta de barra de proteína con semillas de lino
Receta de barra de proteína de linaza
Materiales:
- 3 plátanos
- 1.5 tazas de avena finamente molida
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- 3 cucharadas de sirope de arce
- 1/2 taza de nueces molidas en trozos grandes
- 1/2 taza de té de pasas
- 1/2 cucharadita de coco rallado
- 1/2 vaso de té de semillas de lino molidas
- 1/2 taza de té de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 6 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de amapola
- 2 cucharadas de canela
- 1 paquete de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
Cuando te quedes sin energía, cuando tu estado de ánimo sea bajo, cuando empieces a sentirte lento y cansado, haz esta barra de proteína, que creará un efecto salvavidas en tu bolso, en poco tiempo.
Como se hace
Lo primero es mezclar las semillas de chía y el agua en un bol y dejar reposar en un rincón. Pelar los plátanos y triturarlos bien. Agregue vainilla, jarabe de arce y aceite de girasol a los plátanos que trituró y mezcle. Toma las semillas de chía que remojaste en agua y pásalas por un procesador de alimentos y luego agrega las semillas de chía a la mezcla de banana.
Luego tome un tazón para mezclar aparte y agregue nueces, avena, semillas de lino molidas, pasas, coco rallado, amapola, semillas de sésamo, canela y sal. Después de licuar todos los ingredientes secos, agregue esta mezcla a la mezcla de plátano y mézclela con una espátula.
Luego saca la bandeja del horno, extiende el papel de horno y esparce toda la mezcla en la bandeja. Hornee en el horno que comenzó a precalentar a 200 grados durante unos 25 minutos. Puedes darle forma a la barra de proteína cocida y comerla con placer. Mal.
Para obtener una receta detallada aquí: Receta de barra de proteínas con semillas de lino
No hay nada más fácil: receta de pudín de chía con granada
Receta de pudín de granada y chía
Materiales:
- 2 cucharadas de semillas de chía (30 gramos)
- 1 cucharada de yogur griego
- 1 cucharada de miel (o 2 cucharadas de azúcar en polvo)
- 1 vaso de leche (200 ml.)
Para servicio:
- 3 cucharadas de semillas de granada
Lo decoramos con semillas de granada, pero por supuesto puedes cambiar las frutas que le pongas según la temporada. Si lo importante son las semillas de chía, el resto son detalles.
Como se hace
Consiga un tazón que pueda usar cómodamente y agréguele yogur y miel (o azúcar en polvo). Después de mezclar bien este dúo, agregue leche y continúe mezclando nuevamente. Cuando la mezcla esté suave, compártala en el recipiente o frasco que usará para servir. Agregue semillas de chía y mezcle. Cubra la abertura del recipiente para servir con una tapa hermética o una envoltura de plástico. Dejar en el frigorífico una hora. Al cabo de una hora, vuelve a mezclar el pudín y sigue guardándolo en el frigorífico cerrando la boca para que no vuelva a ser hermético. Puedes disfrutar del budín que reposó en la nevera durante 3 horas (o toda la noche) y disfrutarlo añadiendo las frutas que más te gusten.
Para una receta detallada aquí: Pudín de chía con receta de granada
