¿Cómo utilizar la leche cruda? ¿Cuánto tiempo dura la leche cruda?

Nota importante: Al preparar productos lácteos como yogur, queso y mantequilla que quieras hacer en casa, procura obtener leche cruda de lugares que estés seguro de que son seguros, saludables, frescos y limpios. Si no tiene acceso a dicha leche o si no está seguro de la frescura y seguridad de dicha leche, puede utilizar leche fresca diaria o leche pasteurizada al preparar estos productos.

Cuando quieras preparar tus propios lácteos en casa, pasamos a la leche cruda. La leche cruda, también conocida como leche no pasteurizada, debe usarse en casa después de hervir. Si tiene leche cruda que obtiene de un lugar limpio y confiable, en realidad es muy simple hacer su propio queso, yogur y mantequilla en casa.

¿Qué es la leche cruda? ¿Cuál es la diferencia entre la leche cruda y la leche instantánea?

Cuando se trata de leche cruda, surgen muchas preguntas en nuestra mente. Primero respondamos estas preguntas. Leche cruda es el nombre que se le da al tipo de leche que se acaba de ordeñar y no se ha procesado. La leche fresca se conoce como leche cruda. Llegan a una consistencia que se puede consumir mediante una simple pasteurización en casa. La diferencia entre la leche cruda y la leche preparada es que la leche preparada es un tipo de leche sacudida que se ha sometido a calor para destruir los organismos nocivos de la leche cruda. Esto hace que el consumo de leche pasteurizada sea más confiable. Por lo tanto, es muy importante comprar leche cruda en un lugar confiable.

Para conocer la diferencia entre los dos y para obtener más detalles, lo llevemos aquí: El tema de discusión durante años: ¿Debería beber leche cruda o leche lista?

Aquí está la respuesta a sus preguntas sobre la leche cruda: 4 cosas que necesita saber sobre la leche cruda

¿Se bebe la leche cruda sin hervir? ¿Cuántos días dura la leche cruda?

Por cierto, hablemos de ello. Hay una pregunta en la mente como "¿Se puede beber la leche cruda sin hervir?" Te recomendamos que consumas leche cruda hirviéndola por tu salud.

Si se almacena correctamente en todas las condiciones, la leche cruda puede durar hasta 2 días en el refrigerador sin hervir. Sin embargo, si no todas las condiciones de almacenamiento son adecuadas, puede deteriorarse en 1 día. Si no va a utilizar su leche cruda inmediatamente, le recomendamos que la guarde en una botella de plástico o vidrio bien cerrada en el refrigerador.

Hacer yogur con leche cruda

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Es hora de preparar deliciosos yogures. Primero, pase la leche a través de una gasa y elimine cualquier materia extraña, si la hubiera. Lleve su leche a la estufa y arremángate para una pasteurización a corto plazo en casa. Revuelve bien con una cuchara de madera durante unos 10 minutos y deja que alcance el punto de ebullición.

Cuando empiece a hervir, déjalo hervir por otros 10 minutos y luego déjalo enfriar a temperatura ambiente. Después de que se enfríe, agregue la levadura y mezcle bien. Cúbralo y envuélvalo con un paño. Deja de fermentar a temperatura ambiente. Después de fermentar, meter en el frigorífico y dejar enfriar.

Para conocer todos los trucos, lo llevaremos aquí: Manténgalo perfecto, duradero: una guía para hacer yogur en casa

Hacer queso con leche cruda

La segunda mejor cosa que se puede hacer con leche cruda es definitivamente el queso. Si quieres hacer tu propio queso en casa de una forma deliciosa, lo que necesitas es; limón o vinagre y leche cruda. Si tiene estos materiales, está listo. Hierva la leche que compró del frente, como explicamos en la elaboración del yogur. Luego, mientras hierve, agregue vinagre o jugo de limón y córtelo en trozos pequeños.

Enrolla las piezas y enróllalas sobre una gasa. Remojar el exceso de agua con un colador debajo del peso para escurrir. Entonces consúmelo con placer.

Hacer queso cheddar y otras variedades de queso está aquí con todos sus consejos: Más económico y más saludable: Elaboración de queso en casa para principiantes

Hacer mantequilla con leche cruda

De hecho, es muy fácil hacer la mantequilla que anima nuestro desayuno. Retira los residuos cremosos que se acumulan en tu leche cada vez que la hierves. Estos son los trucos de la deliciosa mantequilla. Batir estas cremas con agua fría con ayuda de una batidora. Mientras bate, el agua permanecerá en el fondo y la consistencia comenzará a espesarse.

Luego, transfiera la parte espesa a un bol y condimente con diferentes ingredientes como pimienta negra, ajo o hierbas aromáticas. Después de enfriar, puedes consumirlo con placer.

Dejamos todo lo que necesita saber sobre la mantequilla de la siguiente manera: El hermano del pan caliente con su historia, beneficios y preparación, El antiguo amigo de Pilaf: mantequilla

Hacer nata y nata con leche cruda

También es posible obtener una maravillosa crema de leche. Recoger el residuo, también conocido como crema, sobre la leche y batir durante unos minutos. Cuando alcance una consistencia suave y ligeramente fluida, deja de batir. ¡Eso es! Tu crema de leche está lista. Si quieres obtener más cremas azucaradas que se venden al aire libre, cuece la crema de leche y el almidón en una sartén y concentra la consistencia. Luego untarlo en un borman grande y dejar reposar en la nevera. Cortarlo en un rollo y consumirlo con placer.

No olvide nuestra nota importante en la introducción mientras prepara estos productos.